查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
N&TQq Xs2I S2}
!`'ie!d0WUP ({0A#i*^;D5C3Z
wE+KPi v
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/0/1697480/9025662/1-vi.jpg[/img]wC7lNrS$m

k1l2w w#]Sh
e+N
xGs0RT:_
h ]&Fj3AC3dwD [size=4][color=Blue][b]材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
Ruy_.Gq jWv};\
做法：
f(p'{/F3v8y 8qjxd zIP6wj#h$n
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。[/b][/color][/size]
8`m9Do:@(M"XAp T *^)Vb*^ W.[-Zf1F
[img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025662/2-vi.jpg[/img]
q"Rw:b+D-I-]F 9\ ao!y|8k

S8b
R ipr+R 'dW&~aK7G0bJHx2I

1J}%ZX8EwU
eu [size=4][color=Blue][b]2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉
Q&a"x
h O{W
（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），MAZ.Q VA%wE]$iM
轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。[/b][/color][/size]
5V&sU g.@#iF1a W;y$F#qyi v6gwE
[img]http://images41.fotki.com/v1580/photos/0/1697480/9025662/3-vi.jpg[/img]
p/y,as I'O;I
9Q,["j5m4d4q/e x#Y:]ZhA#I
7VIW:a&{)M
9U[c+U*[e_E4A _
[size=4][color=Blue][b]3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（
iOl(m g4X(q5g-|;F(G 我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，(ft~WN'an?
或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），
!VV:}#o d*\X,_ 炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅M@.Biy2Gj-?$I
V
（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。[/b][/color][/size]!_|@5~f4h']1Q?

v'ZV9D\ h [img]http://images116.fotki.com/v693/photos/0/1697480/9025662/4-vi.jpg[/img]f@ B2u(X4k,Y.s7@`
jqw~UJ0xc5~ Y g

"|2e'u;n vH{{ d#V;nFS%d F|_

+p skY3VE+?3c [size=4][color=Purple][b]炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香[/b][/color][/size],Fh$b8QBR

k8G5f-}U({wt8D-vb [img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025662/7-vi.jpg[/img]
-X)@ Xk}h7b yp JIWe
0J_ kLe;U

UXy
I0J i2E%}B7j

#e L)P _9y3_4jY [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！E+Yy Bla
当然我是指一般小摊上的~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.

最好还有那种硬硬的锅巴，吃起来才叫一个香。要是做得不好，也倒胃口

凉粉还是凉拌着吃比较好吃，吵得总感觉油腻腻的。

个人觉得炒凉粉比凉拌的好吃多了。特别是加热后，那种入口即化的润滑口感，更是有一种舌吻的快感。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炒凉粉，看上去很诱人啊，小时候经常在街边吃，现在很少吃了

兄弟，弄滴相当不错，赶上北院门回民街的炒凉粉了。

其实不能用力炒，只能轻轻的炖，一超全碎了，

非常不错的炒凉粉,此东东也是西安的名吃之一哦~谢谢LZ分享

去过西安，也吃过那里的凉粉，确实口味独特，就是有点偏咸。