风萧 2007-1-25 20:56
中国式韩国烤肉
现在就开始：
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第一步：先割他个二斤精选五花肉（两个人吃一斤左右就够啦），把肉切成厚度为5毫米左右的片片，放葱丝，姜丝、胡椒粉、盐、老抽、料酒（嘿嘿，料酒是我自己制作的，用花椒、八角、桂皮、香叶等，开水泡他三五天就能用啦，我觉着比买的好吃）和鸡精腌制半拉钟点就行啦！(k+Q/y:}l'SR
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第二步：把烤盘洗干净，用干布子擦干，盘底涂上一层油（色拉油，花生油都行），然后把切好的圆葱丝和姜片均匀的铺在盘底。
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第三步：将腌制好的五花肉均匀的码在圆葱上面。
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第四步：把盘盘装进烤箱，调上下管加热方式200度加热半拉钟点儿就ok啦~~~~
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第五步：趁肉肉热身的时候，洗一些生菜和香葱，再和一碗自家制作的黄豆面大酱，没有的也没事儿，可以买六必居的干黄酱或者辣酱都行！按自己个人口味酌情配制！！！/`w3d3I4l3ECq rG
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迷糊了，忘了把那碗大酱也照上了，不好意思啊8|V3M
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用洗好的生菜涂上大酱，放上香葱，卷上五花肉，您就甩开腮帮子可劲儿吃吧您哪
khw3 2007-1-27 13:17
感觉不错呢，喜欢吃韩国的烤肉，特别是五花，问问楼主，鸡腿肉，牛肉，火腿片，小虾是否也可以这样腌制呢？如果可以，每样都弄点，感觉更好呢。家里没有烤箱，555555555。不过我有个很好的平底锅，配了个玻璃盖子，勤翻动着，也差不多的吧，虽然不像一般烤箱有上火，不过外面的韩国烤肉也没有上火呢，也是下面木炭烧，上面用铁盘，或者铁篦子呢，呵呵。年轻人大多爱吃韩国烧烤，大家顶一顶，支持楼主呀。
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