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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。
:WQHm)I)u 是广东、香港和澳门地区常见的点心，7F4i%kj0`;iC
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，
(J8] i+Xn2\ 奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]S(IqDq)YB"d
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[size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]
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C!R'N j/v [size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅eV`^8ta` eXe
材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克
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黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size]
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{{Z_o"f(D K7FK4Y [size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]
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[img]http://images54.fotki.com/v514/photos/0/1697480/9025660/5-vi.jpg[/img]1^.B4?9c@p3|1f
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J7_[SN7l,bO(U [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]Kpf7@m6t#a
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[size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]6W9AT3uO+KD

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%suGr"\&^9q8X4h [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size]A6CE!h7C*V?Y)@ A

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[size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]细看[/b][/color][/size]
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an:r\%h0r [size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]0b(e~.o.@2LA

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%G}}p:Q{F [size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size]!NS{3dj\1|qnx

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i;QcI I[ S8`9c !z!LRjFE
[size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]
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]~4^5SlUgq;V [img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/0/1697480/9025660/15-vi.jpg[/img]
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PNLh(_x_ [size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]
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(}mdm~S#C%]:P [size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]
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/Pi?t1Lo%r E]0H#V8k[ @

itJ;i5ldZ [size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size]
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[img]http://images54.fotki.com/v58/photos/0/1697480/9025660/24-vi.jpg[/img]
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#]!K1G7aq2K [size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]&V*bXxfV6_:G$aI

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G[K?+|?{ [img]http://images53.fotki.com/v52/photos/0/1697480/9025660/18-vi.jpg[/img]B~4K#j~z

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:D(Nv[&^!CWEc)d1V [size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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$y0u*yt!S%__;Oz]&C [img]http://images12.fotki.com/v253/photos/0/1697480/9025660/21-vi.jpg[/img]
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)wygk)P#}2Ja1c3_6A !I,@p"WO-B*o
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[size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]
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[img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]}/yA G4PN

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Q(~2VT!A|(cc;XG%d [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。QX&C5h9p%S*p
不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧
0JyI n,`5\_/qP 就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。:z'}$G8D+ffCsy-ao

7~+Fz9Q2s}3I@} 不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

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有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊;T8Z-H0V-m ZP$W-f
还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵