风萧 2007-1-27 10:48
袖珍南瓜
这个是成品，下面我会有步骤滴 i\My
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材料：带皮黄瓤小南瓜200G 糯米粉120G 澄粉15G 砂糖15G-L%d^|A
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豆沙适量 葡萄干少许
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做法：1、南瓜去皮洗净切小块，放入微波炉加热至南瓜酥烂取出辗成泥。z [ ~%Y5u U#I\f8b
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2、把糯米粉、澄粉、砂糖加入微热的南瓜泥中揉匀合成面团。（西西，这是偶男朋友滴手。他是被我抓壮丁抓来帮忙滴。。。）
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3、把面团分成小块，搓圆、捏扁，包入豆沙馅，收口搓圆。把包好馅的粉团稍微压扁下做出南瓜的形状，然后用刀背在整好形的南瓜上压出纹路，最后在中上方放一粒葡萄干装成蒂。
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4、锅内放水烧开，把小南瓜坯放入蒸架，盖好。大火蒸5-8分钟取出放凉。.w'{ jo*E
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蒸好喽。。。。。
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小贴士：1、用微波炉加热，煮到酥烂，一定表加水！！！
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2、粉量以能合成面团为准。 re#iD#nQ-_&j(Oc.g
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3、蒸前可在南瓜上刷层油，这样比较漂亮哦
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