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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]
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O0O&x6Zlv&p f 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 wM#J Wc*GI
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ %~ h@)} hY M,s9G
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 *]8]!XC4G0zJ+o

dz"jj|D 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 $Q;mk&pqx1k-y

c#N%D%@)liM6S 美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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1iGG$@j 这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：o rK0J,U5N_

4\5l'{:C2g y2^ [attach]139913[/attach]
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9K'vJ([P4y)N ******香甜豆沙 第一步： HS\7Y&NRpFb^

({d/t:X:f&eG(G!A x 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 $QE"xvK,PE6V
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 d]!Ljl[4hh;H n*L3i([

:YY'j)vnElW9[[2\ 6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面DP2xm(k$x(g
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[attach]139914[/attach] -C'L+Q2i9k

L+{r`*RI9] *****第二步
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-XV\;FM 1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 ,U6A&W
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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C7uD+G\m/_%L.n 4：翻过来轻轻压平
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Ai'X |-j5] ]6l 5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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