李渊 2010-10-26 07:23
辣爆雞肫[10P]
[img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/8/1706908/9086649/43-vi.jpg[/img]
-J5[)E${Q
X0}
9Uc
Q YE_ E o
[img]http://images9.fotki.com/v1618/photos/8/1706908/9086649/5-vi.jpg[/img]DI*Y
^4G V
i ?%bcA z&i
食材：
s L ~Z.H~6A l9M g)x{
+dR o vt$F;t
鸡肫 300克!f6}w
B G] f1M Xy
;U Qa `A W{ K
黄酒 少许
rB1A [*g"M
F ekw(F
X0e*z
干辣椒 少许
O'T
J k?s/bH
,]$tu0] n
花椒 少许
._e ZP y0ru6z:@
J2K f ly
青辣椒 2个
8P f SP1DBc
g#x7^4I
r8y
P _ c
郫县豆瓣酱 2大勺
U]rs#T9E"M
?;Z!G0Um;C:^9u+e
葱 1小段._#n6x OE
Sh
5Q4Kt o-_4Xn
姜 3片
:|(}&^.o ~ X'Q
vw
DC5U @"{6}3M
香辣椒 一小勺#i&[cJO
*{] l tql1F
香油 数滴;tJ;}2Z q8VK]
_ i
S*m{GG _GA[7r
白芝麻 少许H8S)~*vG-C
`/M(R_I'k Q
色拉油 3大勺 N G"i%n6WQ%L*[!y
2cWKE&n)GghPF!n U
[img]http://images116.fotki.com/v694/photos/8/1706908/9086649/9-vi.jpg[/img](dW H9Z6t!h U
f^~;`1]:im
做法：!\ o V!M^~P [
OtSl#[Y
m"_*L
1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
h7V2eD zf+f
_V8Y2G(^\lI$C
Mh
[img]http://images54.fotki.com/v1614/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]5n @I'C W&L j]
:j&I8o uyg j#O
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/34-vi.jpg[/img]
#O#ac R mC.W.ux0g3w
cU/k!y Y E+\
2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，6J _ mUv.iF
(|^$k#\L
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。/}I,D0}(M+_n"x3ce;B
@ C2_"I+r1^0l$Q2c\
[img]http://images17.fotki.com/v1621/photos/8/1706908/9086649/13-vi.jpg[/img]
7T2E.|+pa zf7L
Z9X4m1_(Z\b&l
? }4l;E
3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。)@^~ jy |7K V
c
d
n4d)f$}7jA;c]z
[img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]kytD%Y~C ?Z}W
K/~l3`R N
[img]http://images42.fotki.com/v1319/photos/8/1706908/9086649/37-vi.jpg[/img]nS4Q3Z{u D"Enu
&V'b D })_P
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/45-vi.jpg[/img]
?M Z~ @`AxY
J&E:V5B@j b4k
连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。_ _t suF;Jo-I0z){
A6J{g'g E
[img]http://images107.fotki.com/v71/photos/8/1706908/9086649/44-vi.jpg[/img]3e,nd'd!__U:os
tJ T G8t&~H ^:{u
[10P]
usa121203 2010-10-26 08:31
学习了,买点回來自己作一下,看看咋样.:excellence
David197671 2010-10-26 12:49
这个东东是我的最爱了，以前都是卤着吃的，这回又学了一招
Angela旺旺 2010-10-26 20:04
这菜太诱人了，明天就试着做这道菜解解馋！
yzxpzy 2010-10-26 20:39
原料都是很容易买到的，做法也简单。辣是我的最爱，一道不错的下酒好菜。
我是火星人 2010-10-26 21:35
看起来很不错
v6}WyS:vY\
不过这个做起来应该挺难的吧 有时间试试
gengbingo 2010-10-26 23:03
鸡肫是好东西偶 很有营养 但是洗的时候 一定要认真洗 沙子很多的 谢谢分享
zhouhong1712 2010-10-26 23:18
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chengdu0702 2010-10-27 01:52
真爽，看看就想吃，大半夜的弄得我好饿啊，嘻嘻
tdutdgip 2010-10-27 11:15
大补啊，看着我直流口水，最喜欢鸡了！哈哈
cnjnbtq 2010-10-27 11:35
鸡肫也称“鸡胃”，有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。再加上辣味的调和，属于健康营养菜系列。
xboardx 2010-10-27 15:55
色香味俱全，看到就流口水，这样的菜可以下两大碗饭，呵呵
sheep610 2010-10-27 16:32
这样的菜，可以多学习几个。又好做，又好吃，不错，谢谢
qutama41 2010-10-27 17:50
好吃啊，就是辣椒多，不放辣椒不知道能不能好吃呢。爽一个。:redface
在线客服(1)