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贺年点心之“炸油角”

　　

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很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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2Ts9uF-x2{ z 　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， A;Y
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　　请多多指教~~~
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　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖 a s0AJ2{d_0Z

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　　做法： #j`NmSaT
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　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。2am'f[$J-sC9K!c0Ow

B^T Uc$}@9A1Cu,A 　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。q^ { _Q

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　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。:rK~ jU`g

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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~