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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]l-p6q D+~'O3n(I[
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;YF&S6}f.bC 這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。
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材料：&df8lM,sq{
1.蘆筍 2.紅黃椒 M"O3xi?'GU
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調味料：^u9C1z t1Af
1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽:z.[5_;r
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I#l_+vu-~ 做法：[.?1gU?
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&gR p6e ~7T 1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。
.[l$\u(GFe 2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用v'd3L(r}.Y7?o
3.甜椒切成小丁
h9A6Md%]eQ1V?v(t 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
/_!} PS.m/S^#] 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！/Ov})F%dC!I

6U?/Ay1YBU9o [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao2.jpg[/img]
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D&AT"~8s0o+bZ 心得：n%Cy)Zo'eY/~[0z

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E5VcpX-i 1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
2} ws%d/B7h.^ 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
4eY%gB's0z 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。7zXuuf.W
4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。.j$SvH3qq:r
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[[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]