李渊 2007-2-15 08:13
酱烧牛肉
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新家中做厨娘,几日下来,有点小心得:}M7C:q3}E
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1。常备些易熟不易坏的肉肉,如已经烧好的牛肉,腊肠,配素菜,或者家中没有肉菜时,超级有用。
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2。菜随吃随买,量宁少勿多,一般上午想好吃什么,中午去采购,晚上回家,就可以直接做了。7bv"Dns+`
3。每晚基本一荤一素,营养也方便。-xS1G8Az4[Am
4。不要天天吃一样的,每天都有变化,可以让圆宝天天新鲜,也可以有机会尝试更多的菜式。U$o0Jf,p5}L8I{V
5。当然了,隔一周左右,要复习以前爱吃的菜,稳定出品。P$MgGP%An6O
6。做的不好的,先总结经验,然后在人多菜多的时候练,可以有父母的指导切磋。做好了,会收到表扬,做不好,很多菜,也不会饿到。
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7。还要罗嗦句,每次出品别贪多,一次练会一个,就会有信心了。开始的失败不可怕,最多不会超过一周,就会变好起来的!
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8。最后,也是最重要的心得:当一个人从爱吃变为又爱吃又爱做的时候,之前一切“做菜很难,需要天赋”的说法,就会不攻自破。
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〖制作过程〗
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