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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ )f([1qi!n'b#t&Z
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ "`F2k0S(_m7Xs PC l z
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，%[ i/r
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第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
a7O(Q*W4m]3b.M:l 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
rh3SQ)[#s4C 需要注意的是:zVhjy6n5N K3jL
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1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ Ig0TN.mA8^
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~z+p-@!YSo!]0t
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
;oB%c,^9Ov[ 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
oC|4g}$P 这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ @]t}9^2ic
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
?6u@Y@I 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
;u8Nz p4_Y j 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~/Vi$yMA^
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
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f 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~;A ng%g'K
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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F"H%i&Ju.pAMc 芝士蛋黄面糊的制作! 1Y S1Y;N8r Mk
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HI.pYU*R$} 主要的做法了..
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p*u"TX||k 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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mS/q?;Al8k$S 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
l;k7?M9@@0U [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719165125.jpg[/img]4U+YTVGo.IH[

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Q4gI$nqJ/t9y 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ 1f"~!M6A(tG
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dH/{)l5G*X 　里面的组织还算是细腻~~~~