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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克 R:c5C@^A1nep8h/m
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1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。
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2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。s[Z's%j+L
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3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。pc6w#o|7qQ
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4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。
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没有打散就放进去了～)W6Y&o;mPnO

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)J`5Dcx p2Y 拌入蛋白～ J"Qei.o+pF

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出炉~~~~撒上糖粉就OK*[D3h8U2o/TI#m

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年前做的葡塔～ \T@0Zs+B

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这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～
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