查看完整版本: 玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
T$po,g;BdC4U@f(\ |6~#GZC Mz1X

)n;z ^Hu` p"^
4^R5|O,]e [img]http://www.6eat.com/ImageFilePath/cpmx/2011/10/20111008061059811.jpg[/img]2mT@.ak2jF

?R;p$sU6| 玉米排骨汤属于粥汤[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]菜谱[/url]，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]菜谱大全[/url]欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。I*q] VDg |:V.s
　[b]　玉米排骨汤的原料：[/b]肋排400gg5SR6ly/OHN^
　[b]　玉米排骨汤的配料：[/b]玉米500g、枸杞20粒左右t+w.Y-U HYp
　[b]　玉米排骨汤的调料：[/b]姜20g、葱50g、料酒、盐少许
!w_y'i/?oaf}(EA 　[b]　玉米排骨汤的做法：[/b]UL(E*E/hC nr-N
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。Zung;KsS3H
        J*tQ4aW!t%HL
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541310330.jpg[/img]_9nH#M4Ia&q
　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
Ix3G%YK8A 　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。$vlQi$og
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 cz$RGY
        
+E1S$qw*Zq&CuV [img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541435955.jpg[/img]
E[ j2JTta 　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。,Y+URN)m:H.@VB'A
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 TQ3v){+Y"U$?
        {|i}0s
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541540486.jpg[/img]i3G%k@&lQ^
　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。BzK/cu*l$Y
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
'tBC Po6t          f|^J9f
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080542225642.jpg[/img]
6o#n1L&i5{&GKh(mj e
1D0evwPL\ 7y
Z`8]r%D&AOD
KX g oO

{T`j L Q         
"[P#R'j'{Ug0P [img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080542447986.jpg[/img]
/Ts~y8I W%l         zYE4U3fb5]H,D'xf+{
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080543007361.jpg[/img]8B\;L;PN"I'T6W
[b]　　中国吃网温馨提示：[/b]H8ku+O+K*o
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
{hjn1j7t.r 　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。 ?.yL
E8I E-|(r]U
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
1L9j0m8n)AM~_R1u9}4K 　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
W?uQD 　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
+}v%t#Alt i(r&D 　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！Ra ^#RVwJ}
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！(D"~$O j&iE
　[b]　吃出健康：[/b]
zo6Q;B&U#y 　　排骨：
&ebxO7r"]O3W(l1\ 　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
l`'GT_-zM$V 　　玉米;
nsQ4[V 　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
] `$T%I_$t 　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。B9S'V y:c;y}
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
T9@jR`7rwg\ 　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。:H7g
tZ$}6F5bO;k
　[b]　[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]美食[/url]禁忌：[/b]
6aG;_g#r 　　排骨：,a3^6X&S JO4oY(@
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。x-TzmzE.CY1JZa
　　玉米：
NQ s]5ba 　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；}3e?(zP^A
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

看看这个美食网的图片是不是防盗链？:soccer