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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　;@&c^)E'f
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量aG3mJA"R%d

SE/x;],rG0jD 做法：
p(Er%m8ES_{ 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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6`.aS3o&N7g 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。~:l1I5Xj'Y&B
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。? t_
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#Q,P#{:x%sG~z { 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。*k-?r)V*sl4S5w
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5．我在做卤肉看起来很香吧！！m)G)wy0Q}WA
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YA!t{zO4z~ G$l])nU e
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！t&J.s1N} qH/u7b
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
D&c4bT&g!Hr ]5b B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
y+S7?~N"?f C  加水过肉。
N3}asHm4N)p6Fe*L D  锅上气后小火焖25分钟。
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V.\_9Q"gc$R 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
DRZU'h@'e [-XMP 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
2Q6ut{{(L~,R5n 做　法：
%\h,x/_y A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；B!^4IF7k}
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。gG*X$r6_Yo.R_E

G*s&ec8A 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤8r"G:xe \.L[
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oxmf7Y-ST/O1zE(Z|4o 7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着k8^ si(n
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。