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翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img](H)Vt.qv
[/align][font=宋体][size=4]原料：
#a9ckqa6J.W 芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]
u Sru&XU.Q [font=宋体][size=4]辅料：9c _Qhew O;]
(1)料酒2大匙
M2]D t/ZH+Tu0Z (2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font]
mOR([.X(CV1l,B [font=宋体][size=4]做法：2V9dm2VAKE&~? q+Et
1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。
&]#cS4hFm 2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。#ND3o-X1}Sn VY
3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font]~[u)H,S4nkD
[font=宋体][size=4]Tips：@F_(n"l:HNp
1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。
H2V4a4P b6X7`%c l 2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.