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粽子[32P]

两种味道，
Cp1@!K2^ [)VAx;A4V 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， 7kh$x"|Ob5~*N8bW
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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干粽叶 tt W+e:_zW0NEC
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。w/c{/fB_2_ S)J
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/N"zt&m|%^u!G` 之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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棉线和剪刀准备起。
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;Xs}?M/n\c[ 红豆泡胀后小火煮2个小时。8{ f'zL"[N(y,c;U
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
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h8V(y2k el:L 香菇同学洗干净。
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#R%@&n4EqwQjM 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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\n m MFP%t!H 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。|8w@tI!yG
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q#b5d(BFpQ 盐蛋黄，买的神丹的。:c/qD~6p;k5A9R

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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA.....PW
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q"D]0L"N}@x 泡好的糯米
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E6l_8p5V'[~ `.L:m 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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*tN@a WfU 准备开工包粽子。
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背z g:dj.K1|

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握成漏斗形&W:f*~VT,j8L S T
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放点糯米垫底
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米;Lc@{r7FY7?

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my.`mS|9Mj 两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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Yj+bg6N#r)s\` 用棉线缠好就可以了。-gf Y:n3Y:be
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v(\)I }xq| 甜味的，如法炮制
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a$KRksF(Wq 中间加一层红豆沙
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最外面的白糯米"Eu"o7P!ELNh:Jt@


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.U/i|,OO b*T8m 包好的集体照。收工M\!P"K0_
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R`@4S @!un}b 蒸1个小时。
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咸的。被我咬了一口9I(@4pDK

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#A'I6gR l|Z T8S 甜的。呵呵(A2`([2G_w;Q

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莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊