查看完整版本: 桃酥

桃酥

　　原料： 1?8H*K)s(SU
&U%}!N*`;Acb
　　1、低筋面粉 600g
{ PP F~`/I
TwK#]1T*_Nx 　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g） Tt{9OEx3]~ ~*pa

-W fRxy(~#_ ML4N 　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 /Nl2kG&V|]&T!D#w
酥油比较香） -g/l+k4H Cn8Y9c}

9HOR3d0e}1q 　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
N6~k&b5t,e
,L^k5QJ9Dd+ak 　　5、泡打粉 6g
|8h)V/I0[bB %\E8sC\t8ULwO*\
c
　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） ,G9c*z1UAG L*_3Z^y&W
3u8[5z ]F([H\\
　　7、苏打粉 5g
3l3blc)A b\ $OmRm[?8e
　　做法： g@0jmK]r

`_0~oItK&gU 　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
Q^6}+c:C d|`2l6dr
　　2、将酥油放入，继续拌匀； HP"?*Q2_
]2W

uP7[0N)~#A9X 　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
|,V1[gq o'\~v+?
5vY*u5[P3zn:~Q 　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；