qxw1219 2007-3-28 14:27
卤汁烧大排
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原料：肉排 6块 大蒜 8瓣 青葱 2棵 生粉 适量 4P[@)Aa5U
调味料：盐 生抽 糖 胡椒粉 料酒 蒜汁 鸡粉
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做法：1 葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖 ，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽腌20分钟
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2 裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出 Q;T D"sA
3 锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
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dg9715 2007-3-28 16:52
楼主怎么把肉排搞的那么薄的，看图片骨头也没有看见在哪里，不是拿了几块里脊肉搞的吧。
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