fanworld 2007-3-30 08:44
芥茉金针菇
[size=4]用料：z!^N h[nUp;j
1、金针菇半斤。U[{8z$s b3X%C
2、芥茉膏适量。
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3、大葱一根。*a;h1_0f#T
4、蒜一瓣。
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5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。
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6、白糖一咖啡匙。0d [
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7、白醋两大匙。
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8、香油一大匙。
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9、盐、味精适量。
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做法： ry? qD9Z!`'y9e
1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
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2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。
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3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。 F*r/Y X3^ ^
4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。5v"XIo4NZq
5、拌匀后装入小碗里，压紧实。I)vB"g/m} y+[
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6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]
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