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【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发

[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪v{R)A u*gB
口味：下酒菜
SS4y@ub;~&Xi 主料：凤爪（鸡爪）
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E 辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐tW|XB$J9xYS+M
做法：[/color][/size]/g ]Y2nXJ7hv7D
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8o(BSMdH [size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size],{r-lc3Y$z4Z"a
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F]@1Xk%i%H [size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]
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Bj#rW:iK~ [URL=http://www.hotimg.com/image/GMj245f][IMG]http://i.hotimg.com/s/GMj245f.jpg[/IMG][/URL]
)al'TPr!` o [size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]\#n}P)u
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[size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img];^*Ya3g p}I
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j+N:_:U*X)i0X [URL=http://www.hotimg.com/image/Y7ZBsse][IMG]http://i.hotimg.com/s/Y7ZBsse.jpg[/IMG][/URL]
\FGJ%IS2h&X [size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]R)r6@x#oLf2bb
[size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~!F!Z{^Rd
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
g&Z6`;~` a          3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
o(p x7Nlg-_          4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
3Cb6]!{7Ypn BZH [size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]
!a6GQ0h8u;T\d [b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
},X5pL_)uLq [bbs]thread-4371915-1-2.html[/bbs]  
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G [bbs]thread-4365699-1-2.html[/bbs]  9q0M+GC5i
[bbs]thread-4369783-1-2.html[/bbs]
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]

其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！

应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！

又学了道下酒菜！！:lol:

广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence