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番茄鱼

番茄鱼'y!^[|`%j
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番茄切块，葱，姜粒，蒜末/vP'PR[8`6J

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鱼切成鱼肉、鱼头、骨架0T4[fQP4UCA5q-}U

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M)h7Vu6LR8K2L 两块鱼肉切片
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鱼头、骨架分成大块
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鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀 eN},yl^ak x$U
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YW tM/D6Kz,vs,k 锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒DR:tY`J}
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炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒
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b'Eu_(CX 水开后放入骨架熬制*}I
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熬上10分钟出去浮沫uxa"Qmi'C

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n{.huTMR_p 放入鱼片，放味精
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e 出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油*Wg [|x4v5I4z5T

V"^0^U'Mh5um;Y+HK 葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服9FIN"Bkw|F
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意
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美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.