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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，E$|k k5H{
广东历来都有煲汤的习惯，
u5AvS {6ts@/t 今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。.@,YfIa
霸王花又名剑花，是广东的特产，f,h,H K.T:MfCu
性凉味甘，功能清热痰、除积热，c]d1y"w;lY!K
是这个季节常用的煲汤料。
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v+\*KTv(k6| N 闲话少说，开始动手。
0G*N)y1Dt 首先猪筒骨斩块，洗净。&hv*e`$F/M)bu`1T
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&vw3u$s.Mx\ 霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。!o"}{;o*k f f5]
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.A;\6at-zt%_l-nS| 煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。9}M3\\!NBaF$N
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把猪骨放开水里过一下水。MjC` x1I%y0s
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。 v-`0G$p
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,P N+j"yQShBY 加入适量水，上灶大火烧开。NpWo C iA
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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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[[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的