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药膳花旗参炒虾球

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b~0^?(C2ODt4h[ 　　食材：大明虾3只，花旗参数片，青椒、红椒各半只。 ih4hx&{ O0n
　　调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，白糖1/2茶匙。
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dqz 　　做法： i7Z(M3m+S
　　1.花旗参在砂锅中炖20分钟左右，明虾去线在背上切开；青红椒切丝。 TEI2^li E|/z
　　2.把切好的明虾和青红椒汆水，明虾在油锅中稍微炸一下。
,\ v u^h'h+M 　　3.锅内热油，放入2翻炒，再加入花旗参汤和调料调味，参片配合装盘即可。 Q p^F}6s4Vu
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　　提示： "hU D6L1hh#Vg(Ng
　　切虾背时切忌切断虾尾，这样就能保证虾是蜷起来的球形。 n+L@7xh2c3X
　　另外，焯水和油炸的时间要控制，以免虾肉太老，影响口感。