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蔓越莓全麦土司

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.[5MH0Wq-NM 最初买烤箱时，给自己设计了很多个美丽的画面~
%ci?4W5?#s 其中有一个是这样的：
;BL \,x` ~0h 在一个阳光的早晨~坐在窗台边~听着音乐~
v0A:iH&A\'fr 喝一杯牛奶，在一片刚刚出炉的新鲜土司上抹上果酱，B}^j)T;G1r3fM
土司的香气弥漫在口腔里~恩，真是享受~
1rlXv5Pv3F1Q 终于，第一次组合完成自己的这个画面~
_C ~E!H_ bQ 呵呵，夏天的第一个土司横空出世~@ e^8^L?
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看，虽然做的不是很好)QoC"?[)|
我真的是有享受这片土司的~9x:B!Vl Mf4D!T1R
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果酱，炼奶，花生酱，新鲜土司，新鲜现榨豆浆~~吼吼
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牛奶，鸡蛋，培根，新鲜土司~~吼吼2
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材料：（450克土司盒一条）%w/E"p4@)at!v
A.烫种 高筋面粉 75克 糖6克 热水 53.5克 黄油 30克 （我用了40克）1I"H0[p+]Qct'XQ5D
B.面团 高筋面粉 225克(我用了85g全麦粉，140g高筋粉) 糖 36克 水 102.5g 盐 3克 酵母 4.5克 全蛋 30克 奶粉 12克
Y&oR5~/i*D1G;O5h 1.制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用
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2.将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和B中的所有材料放在一起揉成面团，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大6Z)O3\f$f5u
3.发酵好的面团取出，分割成2-4分一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟松弛好的面团，略整理，压扁，擀长，卷起；再压扁，擀长，卷起即可排进土司lJ`e)Q*Y2PDS
4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模*l;e,b@ _j
5.土司面团表面刷全蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层35-40分钟左右
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这么好看好吃的面包没有人定，没有天理啊，支持楼主！！

呵呵 非常好看 不过不是很喜欢。。。 还是非常感谢楼主的帖子