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暖洋洋的牛肉火锅

[b]暖洋洋的牛肉火锅[/b]
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C1v4Q-Ph5X 做法：]K,sa%u a^
1。原料：牛瓦沟肉、红罗卜（牛瓦沟肉用水汆一下后捞起）
+p/tuI6K8{G@+rT 辅料：姜片、蒜瓣、大料、干辣椒、大蒜、桔皮
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[E 2。锅中油烧热后下姜片、大料和豆瓣酱爆香后再加入牛肉翻炒。2}2f2v r!Y3x.|!k
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3。加白酒、老抽炒上色后加桔皮、蒜瓣和半量盐再加水。
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4。焖约20分钟后加入红罗卜和半量盐后继续加盖焖煮至红罗卜熟透。
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7diB1Sq 5。转入火锅，加上大蒜杆小火保温。&?P[#TV1t c0_ M
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6。撒上大蒜叶，一盆人腾腾的牛肉火锅就OK了。.Q*B/|'j?JF"rR
[img]http://www.91show.com/upload_myphoto_img/28908943822150.jpg[/img]

牛瓦沟肉 是什么肉，是不是骨头连着的肉。

牛瓦沟肉 也就是 牛腹部的肉 :)

这道菜应该是属于客家菜吧，看上去真的很好吃:D