查看完整版本: 胡萝卜肉圆

胡萝卜肉圆

　　做法：原料：糯米粉150克  肉馅150克  胡萝卜汁 80ml
R(bd_3M6E8y
T;o9e7p!l 　　调料：葱姜末  盐  料酒  鸡精  鸡蛋一个  胡椒粉
#@^ P-kB7IAJN ['yMt6V$C$c
　　做法：1 糯米中加入胡萝卜汁，揉成面团。*^ RJhZ

.|e6L W"CZ+l 　　2取其中的三分之一放入开水中煮至面团浮起。捞出。Z1P;GG^

s tWL lW8w'A 　　3把生面团和煮过的面团混合，揉在一起。放入冰箱冷藏。
Iy"fv0p$X.?
i'l2zWE[#o1t/X 　　4肉馅中加入料酒胡椒粉和鸡蛋用力顺着一个方向的搅拌，然后加入盐。葱姜末、鸡精拌匀。
[+j;fs-L
gs'A0xqL 　　5 把肉馅团成小团儿，放入冰箱冷冻20分钟。
n&wj%O4Sa
7o8L&I5L&C 　　6取出面团，分成均匀的等分，包入冷冻好的肉馅。
8FK
FzYB2[ `:T{K
4DG&q:BS4N o 　　7 冷水下锅煮肉圆。煮沸后加入冷水中火继续煮，等肉圆再次浮起就熟了。9`#T#G0]Q B

o.`#JIAY1D
z}e d KZ~#X
]8PDT)M5u 　　[img]http://bbs.meishichina.com/images/attachicons/image.gif[/img]
rq]jN W\{ fn1Vi0EltWAY6j
　　:  (2007-5-12 15:30, 74.93 K)6L;|n^MY
!g$B*C E\
　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0705/20070512_7c209b6097cd3a87d4e1HiFiqYP1ZOGK.gif[/img]
YAL/kB$k
!C Pc6Ez&m,p{)] 　　[img]http://bbs.meishichina.com/images/attachicons/image.gif[/img]
/oRZsR-E@;N y _5Ir,`R0D&{
　　:  (2007-5-12 15:35, 148.4 K)}CA#I1aW6ZG!g}
.\:zboR ?5zj t
　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0705/20070512_e248b834852a0f45bcd4W1BBHzTC6fDT.jpg[/img]
3S1aw$Sw 5nF5F`T?~U'E
　　[img]http://bbs.meishichina.com/images/attachicons/image.gif[/img]eZ/Bp/o5e&wS&n
V0Q7Dg/^n [
　　:  (2007-5-12 15:35, 182.02 K)
%@.aEBv@!m
1X"Uasf.~x 　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0705/20070512_370b0ea2ad7c688931f1plFg1BqWrjkH.jpg[/img]H E1obhK
7e{4a[Jg
　　[img]http://bbs.meishichina.com/images/attachicons/image.gif[/img]
7x$s&\JfdA )P:g`D6Y7T
　　:  (2007-5-12 15:35, 163.01 K)5d[1v$ez;Y+MO&Y
WH1Xv4pJ
　　[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0705/20070512_b9004e363d364acde65fSH4bCSda38ku.jpg[/img]

肉园子还可以加白菜什么的，不腻，比纯肉丸子耐吃，这个做法还真有点费劲啊，我是懒得揉面团的，其实直接肉圆做好了沾点面粉就可以的了，油炸之后可以直接吃或煮汤

不好意思，我说的原来跟你这个差别太大了，不是同一种