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家庭式小炒--香炒鸡杂

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OIjjPJK9Wj 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜#M)[3]YB P7A%CL
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
l-ACCa%k 做法：
5MB%yR!\5|#t"Q 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
(b.D.W kxno 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
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s\}(B 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒Qk T#t"g/g`5?(V)u
4、放入芹菜翻炒10秒
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UV{ 5、加入少量味精，装盘
M;Zx0m4x 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]