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咸鱼蒸肉饼[6P]

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s#h3pF.rjV lg 烹制方法　z9~6PyFl'E-Y5a4M+W

.{0Tth C t5Uz5{ 材料：五花肉（6两）、瘦肉（2两）、咸鱼（一条）、葱花（少许）、姜丝（少许）t5o#[`7C1P7|+V0L
调料：盐、生粉，刀唛玉米亚麻籽油3I~#Q4K4yJ
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t0Mb5l}6I N 1　五花肉6两、瘦肉2两分别切粒，剁成肉茸；姜切丝，咸鱼切片待用。
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2　将瘦肉与五花肉混合，加入盐、生粉，花生油，用手顺时针搅拌至起胶。`h0[%yh(\8fF
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}AlRl:b/v8Y/To 3　然后用手搯起肉胶往碗里摔，反复摔打几十下。)l1w#z?)Tpr#aI\7f

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4　将盘子底部涂一层油，将刚才搅拌好的肉胶放入盘内压成饼状；咸鱼整片置于肉饼上，放上姜丝。;HaE+d~-_7_|b
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5　蒸锅上火，将锅中的水烧开，把肉饼放入蒸锅内，大火蒸16分钟，取出撒上葱花，淋上滚油即可。

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其实鱿鱼蒸也很好吃啊，干货和新鲜猪肉就是绝配啦。

这道菜主要吃的还是猪肉吧，咸鱼像是来提个味而已，不过咸鱼味比较重，不知道蒸出来的肉行不行啊

咸鱼蒸肉饼,没有吃过，但是看了介绍可以试着做做，应该做出来比较好吃吧