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【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]

[size=4][b]【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证][/b]] e"R9F X0Z
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。(x,lS`7?(Gp'F
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。[/size]d/Y\)M R[*L:V

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J"`"f9E-l$b6l [size=4]3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。[/size],I"Tw"u.GD2u
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n&w W%g-W [size=4]4.加入酱油，黄豆酱。[/size]
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[size=4]5.炒2,3分钟，再加水。[/size]g{&t&u#o:\

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?0J8J,b;{Ro7g [size=4]6.大火炖10分钟左右。[/size]
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w(aQ,DM [size=4]7.炖的时候，备些青椒。[/size]9l,X
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!_aD G#h7k c2Fu$\N [size=4]8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。[/size]"^@&mi(E

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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。2\&da@]B.{2nD

\#e+u3xh1W0O [[i] 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 [/i]]

不知道是否好吃，不过这种炖法，我觉得加点洋葱，放上咖喱酱或咖喱块，再放点鸡肉或者牛肉什么的，出来味道会更好

家常菜里经常会有这道菜土豆炖茄子，后来听营养专家说这两种食物在一起不好，里面的成分会起冲突，所以就很少做这菜了。

还可以加点姜啊,蒜啊,老干妈啥的让他更丰富一点

做起来很简单，很适合我这种菜鸟w/yXy$O`)t3T+o
不知道味道怎么样

感觉无难度啊 ， 平民菜啊 ， 没啥讲究的 学起来很容易的 切好 加酱 放水煮的 。 不错 。 :excellence

从来没有吃过这样风格的菜，回家后一定试着做一下。

东北家常菜，经常直接豁到大米饭里，拌匀开吃好过瘾