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滑蛋豆腐　

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成品：8q;Ph~%mv
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作者：
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H 　　用料：
$rOXzE+w 　　1、鸡蛋三个；%ru,Qz8rp
　　2、豆腐三两；ro5}X\
　　3、番茄一两；8|-vI4H~
　　4、火腿肠半根（约20克）；"T;RN'dVT&M4l
　　5、熟鲜豌豆适量；(tT$dHA)V
　　6、香菇两、三朵；
7K7v o:zkF$g+R,Q 　　7、淀粉一大匙；e~%g]7lI&Iu+x
　　8、盐适量。WZ6j`s0]
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作者：
_I9A"b7j g6\e9f [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]/@|k'fd(W+h
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  回复日期：2007-6-6 21:59:00
(@td?(n.R 　　做法：
l%R{(e/R Ir4V)t+Jz 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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})L7Hi2c;D.d 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。

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　　3、取出待用。|zdbEM`
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717793_380315.jpg[/img]
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?)UBjt 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉.T&DG8V&B+t+sB-Ng
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/6/5/3717805_380315.jpg[/img]
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。gq6CO`3^ Ly3D
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1m#bon7T3D 　　6、下番茄煮约一分钟。
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A)q(\1x!P6T2` 　　7、勾芡。}/vZ hj
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%b4K"Woe`KK 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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9a2O{C!u k m7s@UC 　　挖开看嫩蛋。
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　　看豆腐。
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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜