dike888 2007-6-20 08:54
[讨论]豆子补肾
[pp=btta]请按照版规要求补图[/pp]Y@U"IL#C K
%sX+M Ak W%L^ ] x;v cn+Z
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
6d;PG.S[_
o+cto(iv r5b#o
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
C:s |+^m#U F:d3i!q
M+Q,F-U _%kj
但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。 A;g9qa
\ O$S sZ
w~"n.J
P7J E
)x'h%]\(C2u,x
★扁豆：
&a0V&gq S(~M _
n
R3[X#c(K
多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。K$h$W|e0ww3h+@ nO
,f r*t,TT0OEF
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。,X U|x/K c
h y{I9x
m!B)S(r R'|:N)k
★刀豆：
$n+\ E6@'@!u
)r!^*eu&M5fz:q}!o
味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。
1t
YO[`4s"[
[p@(x#m'?.m,O _
适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
n'V'G]%Q1X#}L%\ eN
a(P^ t$pi-^ q
W*lSgi p*Q
★豇豆：\"}#FaL/I)qc
`}P b,k"a*r`
也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
)u9}4|A R F
X4A,N/^eBFT
C d
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
0|;_} eZ C
1n*s7wW!B vf
)v;ggR/W
★豌豆：+e L/_G5nN1j/g8y
Gb R4pf(V)Q(l
SG
豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。
{0J%sn9U K8gg x y
(E Vn0K)i|'`F;h
适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
5g%LO.B Uu
J)O'qX.f k;VN
B
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-20 12:20 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)