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红烧梭子蟹[5P]

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红烧梭子蟹的制作材料：
[img]http://images.meishij.net/p/20130905/d25e6391db69afbaa8a71cdc16f18d3f_180x180.jpg[/img]
[img]http://cn.gcimg.net/gcproduct/day_20110318/85e6d064e9c2a648bee95f6c841ee277.jpg[/img]
[img]http://pic14.nipic.com/20110522/1369025_185042596000_2.jpg[/img]
　　主料：梭子蟹2只 藕300克 水适量；

　　调料：食盐适量 味精少许 姜少许 蒜12瓣 料酒少许 植物油适量；


[img]http://rj1.douguo.net/upload/diet/c/e/0/ceb757bf5054e9920da23cc1cd9bb490.jpg[/img]
红烧梭子蟹的做法：

　　1.梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用。

　　2.把莲藕洗净，切成片。

　　3.炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。

　　4.把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。



食疗功效：
　　强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃止血。


适用人群：
　　缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜；产妇不宜过早食用；

楼主比较有创意，梭子蟹和藕搭配还是第一次听说，有时间尝试一次。

这个能吃么

梭子蟹第一次听说可以和藕炒一起啊
他们不都是凉性的食物么

这个梭子蟹在北方叫做飞蟹，第一次见到这么个做法。谢谢楼主分享

10.1前同事们聚会还一人弄了一只这个，不懂怎么吃，味道也没品到啥。
我貌似把蟹的胃给吃了，哎，丢脸啦、过几天再吃一顿

哈哈，好吃啊，不过我只会做清蒸的，其实海鲜还是做得清淡些好吃， 比较有鲜味

真是看清去好有食欲啊！这些肉真的好啊！

看上去真是美味啊  可是那生蟹子味道不好受啊 还是到饭店里吃的好啊

这是典型的胡吃海菜，梭子蟹这样吃的话就没有鲜味了，清蒸！醋里放点姜末，蘸着吃,超级鲜美。在胶东海边有个说法，吃了螃蟹再吃别的东西都没味了。

还是喜欢清蒸的梭子蟹，这样才是原汁原味， 红烧的，真没尝试过。

我喜欢吃煮的梭子蟹，感觉味道差不多！我们这边都是煮的！

学习了  周末买好材料 试试 看

梭子蟹这样做感觉实在浪费，新鲜的直接清蒸就非常好吃

梭子蟹如果红烧了，那不就没有鲜味了吗？死梭子蟹还可以这么作，活的水煮就好了

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东北叫飞蟹。买活飞蟹，像上面兄弟说的一样，清蒸，但是蒸的时候下面的水放点姜。然后沾姜丝醋汁，鲜美。在大连我们兄弟几个都是40斤一买，搞几大盆吃。。。

这螃蟹这么做，真是浪费了。简简单单的清蒸多好啊。

一般海鲜还是不放什么，就是放一点姜去腥味，然后清蒸或者煮，可以保持海鲜的纯味。

看上去就不错呀。。看的我都饿了。回去自己做次试试

看上去非常不错啊 改天试试看:teeth