查看完整版本: 超过瘾的甜辣小米蒸羊排[6P]

超过瘾的甜辣小米蒸羊排[6P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812025093.jpg[/img]
5R)X6Sxa&E'o%Pve
4UJ j:a0A}R+x+vZ t [size=5]原料：
[ q$M'I&X z_(S-Uh#|O
主料：羊排200g、小米50g
;[y+z V\TB k {5|n*kOx
配料：姜1小块、葱1根;Ccf"I[9m

Q4T4Qh3? 调料：甜辣酱2大勺[/size]@:N3Mz(R_Ea/C

%jj&~#?a7c$R6p%A [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812031776.jpg[/img]
I-J[J
W)S [size=5]做法：.M!lr&kaX8ko;G
l/Y4BV4gq
1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
2ESO?)Mp1oK su$r(Z2m#n
3Gx$S3L0W ] 2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
y)^fCl'ZV ;im4OoU
rz[
3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；/YE[ ?Y$E~
nYEC/qc2Ob3J
4、再放入事先准备好的姜片和葱段；[/size]
CDlM;h
JWD/b1A#fz6`9V.a [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812040322.jpg[/img]
^N*E9cA TgtC F0qc:v,X&~
[size=5]5、充分抓匀，腌制至少半小时；y9bb0v;M;L

B9u1i6|u8} 6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
]0bUu!ZGX
)^z/k$u5X$AI 7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；B*Gb3M_?

2P2|d;VJrGB 8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。[/size] tH O a%k^4c l6U_
K&JQ(S|n
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812041410.jpg[/img]
9r~#gPr6K m*i c-Se C[S&N
[size=5]小贴士：
'kd\$NB xm+ws{W 1d.^rEa
1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
'~Uyw?~.q -RPuw%nJ_
2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
H-I|7|6J o d;E
_%{#t/P(DVg$z2dq` 3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
f8EY)D7z6z,I+e Iu
\
r4tn5d]3Kx+`%u 4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。[/size]4Q:bZs1gb

^xCs/Yi:B*hLg [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812044604.jpg[/img]
G7@X i U
WF7`(b'c8bU^B,w [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812045508.jpg[/img]

这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗