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腐乳丸子

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u&U 【材料】：
3F*Z0N/dGry]-W 絞肉半斤
ZR\(G&P#PY 薑末１茶匙
,d*hO0l@`@ 豆腐乳１塊
+m%h3UBJp 洋蔥半個切末7]3s5uuw4_
蒜末１／２茶匙
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Ａ料：
V `bGa r"G2I 太白粉２茶匙R?"mP^-Sul C-i)G2Z:J
糖１／２茶匙,{R@1]'n0s1V&J"E:v4^As
麻油１／２茶匙0S"O0_U3Wo
Ｂ料：
r}FX4^T 蛋汁１碗e/e#fm-n2Ds Gu
麵粉５大匙
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【做法】：
xL_wc]C １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
3a^6F N-Y~3g ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
w*x _7M^.?m ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]