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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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主料/y\h0x.?7^~6I;K
牛里脊        花椒
[vc^.yT#v/r8? 蒜        姜
9@?7w!?I+H:k,O(a 酱油        水淀粉"V v/qNd ?
糖        盐
N[&u_,{_%j6b#j 青椒        红椒
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? 洋葱       
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用.`\;j.Iz.~/V

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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟p Pj mZ9UO
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。Qa7_.lTT)N"Z X*?
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Q+yb:b8OU6]#_g0Y 4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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)g1fF6k%[f"C| 5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。
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} K mAu6L 7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香R;sG*cj:Hl1m`m
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cqJ,M[O5Pj 8. 起锅前加入黑胡椒
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m}y-DY ZM4Zy 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了*M-g
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但是应该不影响口感把

肉有点焦了3g}(LA@5NG5P_
但是应该不影响口感把