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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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~/NLZZ4R 难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
~0N"Je3E"r T,c d(\!e+f 主料
YW4Ba cU 草莓300克        草鱼300克)V\XsRS
辅料
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J6|CIv5f@ 鸡蛋2个        糖20克
8o?^%U6U{a 盐少量        油750克A$M'VF*nbk
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6~Af Uw5| V 1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油&jTLe g{N

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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。] wzc~c
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。)A n*@"g&t?M6F

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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。%f \| @8V8Nq:q

bLU Y6e\9T0Y 小贴士
P'P cP0O)E 加热后的草莓很酸，不必再加醋 K,l?`S!H']9|0~:}
^W#X/G7| tQQax
[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？