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芭比蛋糕[12P]
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烹制方法
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蛋糕体材料：蛋黄（5个）、细砂糖（30克）、色拉油（60）、牛奶（60）、粉（100）、蛋清（5份）、细砂糖（80克） }"?%{"z p2t
蛋糕上的奶油：淡奶油（400克）、细砂糖（40克）、色素（适量）
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工具：烤箱、烤网、电子称、手动打蛋器、电动打蛋器、橡皮刮刀、芭比裙模具、芭比身子、裱花袋、裱花嘴
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1 将蛋黄、色拉油、牛奶、过筛面粉充分拌匀成糊状。(yyg y y vzx
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2 插好电动打蛋器，打发蛋清，蛋清出现大泡泡时，开始分3次加入细砂糖，直至蛋白充分发起。)K8e#AZ R&}2z;E
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3 将1/3的蛋白与蛋黄糊拌均。1JZ)D }GS
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4 将步骤3中的蛋白与蛋黄混合物，倒入剩余的蛋白中（要用大碗装），轻轻翻拌和切蛋糊，使蛋白和蛋黄混合均匀。~]-| V7Z#o-`+W k
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5 将步骤4倒入模具中。
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6 烤箱预热后，将装好蛋糊的模具放入，160℃火力烤50分钟。 F!co Y&y@S
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7 蛋糕烤熟后取出；待蛋糕完全冷却后，方可进行装饰。~#cqo B {;\
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8 取淡奶油加细砂糖充分打发均匀，倒入适量色素打发至奶油呈坚挺状态。2F3[7pYK n3v c pJ
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9 将芭比娃娃上身插在蛋糕上。V&^%o ?"^"Lv
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10 用刮刀取适量奶油，在蛋糕体表面先抹薄薄的一层奶油。?I
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11 跟据个人喜好，取合适的裱花嘴对蛋糕体进行裱花装饰。
秦蝶 2014-3-3 11:19
这款蛋糕非常有创意，虽然是通常的做法，但是造型上却有大的突破。
kw6568 2014-3-4 22:44
第一张图真实太漂亮了，我要是做出来一定吸引漂亮小姑娘
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