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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：
6Pkv A.q 　　主料：鲜鲍鱼6只
v-e:a7K;V+L 　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
G"g}.gsOF 　　调料：生抽1大勺、热油少许
&V-~rD(r [align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align],?#\!WWG:{ y?
　　做法：
Tyl:j:Z4]-\p9J 　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
t0otk5`TW 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;i"m]1Q'F a3L
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;ri[u)p 　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;WK0kt0V
　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;
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　　5. 淋少许生抽;
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p-q-p,curJ 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。;O8|:]3qZy`Q1}
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　　心得分享：[W;g{5tR&}{3J {%`u
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;l+^q-_5K-W,|2n
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;;b"d-ZH0Q^5o
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;
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q7l P 　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。