yangzen007 2014-4-4 10:56
当归红枣煲鸡脚[5P]
当归红枣煲鸡脚的做法:j&J(ws/l|#o/m
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
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2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
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3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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4.隔水炖2-3个小时o4c*r,lG5R
5.喝之前加入少许盐调味即可 m R0_2vjb
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yangzen007 2014-4-4 10:56
烹饪技巧
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1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
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2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
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3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖； K
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4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。
shenheise 2014-4-4 16:40
看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！
kuhua123 2014-4-17 21:35
煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的
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