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紫苏酸梅拌黄瓜

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S?E.E*g;F&Yp 材料：
1Q-]#l(Y"Ga:[ 　　紫苏酸梅 　5个.U7uXd(MG%e+as
　　黄瓜　　　 2根6tz?if8N/s4jcI7J:?
　　#zm{&|&F)f7p*i(w)X
配料：r3\cw;Vrl#j4~
　　清酒 　　　1小匙
|`'nJp-I7VG 　　生抽　　　 少许2|*Z
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　　糖　　　　 2小匙Se]#d6rT
　　鲜贝素 　　少许a
jT"K6Q%wO
　　{5Z,p9e,U P&N:X M;J [
做法(v~5u"^I
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　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块
4utLbNv 　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素*QIkK,PAbCs
　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可
&a1xm'[q 　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期k8keDY,lJ_
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　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
nj5n5g#~ 　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 [/i]]

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