查看完整版本: 彩椒芦笋炒牛肉[6P]

彩椒芦笋炒牛肉[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-450eeca15e0ee51a83f32380aba76d85.jpg[/img]
M/X6GQrVH#b:SHh hw%]1PP)f
烹制方法　wd/m{d-\!w

7I0|4YR'bU 材料：红、黄圆椒（各半个），芦笋（六根），牛肉（250g）
x2D]d,u:N2A7Cq 配料：大蒜、姜、洋葱6{J^Wp"Q
调料：黑胡椒、蚝油、糖、生抽、麻油、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）/Kr\~` h
;i F!}3k9ZRWh
[img]http://www.tu265.com/di-2af58d86e5529f4d8e8d5e0033478562.jpg[/img]
!f/~u$b T] Y;jGa4{
1　菜椒去囊籽，切成菱形片；芦笋斜切成套小段，备用。)et{ e1n/v bJ9v
9kwdRTo
[img]http://www.tu265.com/di-d27c5062345abc8237b778e2cca9a6e8.jpg[/img]
B
i"Vydp(RI
4D'z(hV#Y}9T~ 2　牛肉切成柳状，用蒜末、姜末、蚝油、生抽、麻油，并加少许生粉及香菜腌制10分钟左右，备用。
,GrIV.mCo
Dw4WTjZ&g [img]http://www.tu265.com/di-87509df0b6bfdebeac5ab92caefae289.jpg[/img] ad%fz|nM.f3G

U TH{!r-Y!w 3　炒锅热油至五成热，下肉翻炒，至肉变色，关火；盛出备用。gd!J0Zi`dTML
a;KVx"z c
[img]http://www.tu265.com/di-77f3fe10358dcb158c986c34568e4fb3.jpg[/img]
t&p3\,U {*{M a"g uE;h~:zG
4　将圆椒片、芦笋段，放入烧开的、加盐的水中焯水两分钟，盛出备用。
2r"R:jZXbYy5J
_)n h5s~)H b D [img]http://www.tu265.com/di-21fe0ee4dd1b27cfc1da8a80d7c29281.jpg[/img] v{ R(H%l$c~owvym
.Ied'v.tp,BC2u8n
5　用干净的炒锅，放入适量的油，爆香蒜末，下已经焯水的圆椒片及芦笋段翻炒两三分钟，再加入备用的牛肉一起炒几分钟，最后加入备用的黑椒汁及适量的盐即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

过年吃芦笋的季节了啊，春天的时候，去河边采点芦笋，烧点牛肉，味道还是不错的

很好的做菜方法，可以在家是做一次，和家人分享。

牛肉看起来还是很嫩，谢谢楼主分享

做下试试味道怎样，好不好吃，谢谢楼主介绍。

这菜对火候要求非常高，多一分就老，少一分就红，很讲究吖。
ds:vpl\ 牛肉腌制过程中油一定放多一点，这样不会那么容易老了F2^6GV#gjJ
好菜，非常喜欢的菜。:excellence

看着还行，就是牛肉贵啊 ，猪肉应该也一完全代替，味道应该也不会差吧

这菜还行，比较简单在家里能试试做一做，原料和制作都不难。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***