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番茄牛肉罗宋汤[6P]

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烹制方法　$d9O0V1y+N@ b&p6K

AsA,Y+| N;] 材料：牛肉（半斤）、番茄(2个）、大土豆（1个）、洋葱头（1个）、胡萝卜（1条）、芹菜（1小把）
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o DP0buo 调料：番茄沙司，黑胡椒
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;J+|b7r*Nr8l 1　将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。ib7R&T@r.]

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2　将其余食材切成块。/d0}e3U{ g5M#D,R3_
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F.lk!J(||9\3c 3　烧热油锅，先爆香洋葱，再放入土豆一起炒香，再倒入胡萝卜和芹菜一起炒。}+in.ZA.Vk:Y$h
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K5|6V)}B:k 4　番茄去皮，切成小块；另取一炒锅，用蒜蓉爆香油锅，倒入番茄慢慢炒出汁后，倒入步骤1中煲好的牛肉高汤，并加番茄沙司煮成番茄汤。M*~d&}Xhr

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N[E-Z xW 5　将步骤3中的所有材料转移到大锅里，随后将牛肉番茄汤也倒入，大火煮滚后，转中小火慢煮20分钟，罗宋汤就完成了。$N/j`1i1s lF}|

7hf&t@;F@FK [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-6-21 12:50 编辑 [/i]]

吃西餐的时候 经常点罗宋汤 很喜欢那种酸酸甜甜的味道。这个可以在家尝试下。。

:teeth 没吃过！好血腥的样子..味道呢  是否和他的样子一样  应该是酸酸的维C

每次在大圆碗点排骨饭 十分期待他家的罗宋汤  该汤费火费时间。还是在外面花钱吃吧

这个菜应该是俄罗斯菜，罗宋就是俄罗斯的古称！

罗宋汤--Borscht 是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称Borsch。，楼主这个做法显然已经不是传统做法而是现代的简化派

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我觉得用牛牛腩会更有风味，不过楼主的图挂了啊。

学到了，谢谢楼主分享。以后可以做做看了，一道美味。

不放调料的吗？只看到各种食材，没看到食盐之类的

极品汤啊，这个在冬天的时候喝我觉得真的是一大享受啊！番茄的酸甜，牛肉味的浓厚，喝一口都让你回味好久。

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罗宋汤就像小杨生煎、南翔小笼等，是深深地刻在每个上海人生命里的

罗宋汤是我比较喜欢喝的。不知道里面是不是用了番茄酱呢。

番茄牛肉罗宋汤，比较重口味的样子Z6R*b!Hc`3?&v3C1g
西餐上面叫的这道菜原来是这样子做的
:p qZ)M_YO]qh 喜欢它的酸甜
cx c-dE :excellence

番茄跟牛肉的搭配，番茄属清淡，牛肉个人还是觉得味道重点好吃些。清淡与重的碰撞，不知道能产生什么火花，哈哈

汁浓味香，酸甜可口，既有蛋白质又有维生素，能勾起人们的食欲。

出去吃的时候会点上一份   味道确实很好

看上去非常好吃的样子,口水下来了

只在饭店吃过罗宋汤，在家也要试一下，可惜图片看不到了