宇宙大帝 2007-8-7 18:40
水蜜桃果酱
[img]http://bbs.0573car.net/discuz/attachments/dvbbs/2006-8/20068222372127478.jpg[/img]
FQGb7N Y/q
w"G"Os
J)z$U(v;U
材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升
2] w C@ t,u
d Y ~(b'h7O
做法：:_ eJ9X,u1DRgc
5?!\f.h5w l
1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。
)U/v7Q8A:}*\
B*Ha%\2{D:[k {
2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。
jxQk{
$ci+s2e6m2f
?
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。8pS6gLy;a#h
x"r&a
"D D5^)\6E5d-FO
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。
3vL bx'[7~
Ne GC @9Y H
PS：
t @#V"gJ!R.y,Tf#m
!w}
ZM8ri:R
1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。_&])E t7s:M[ o
j8F1D)o {"v4r
2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。
在线客服(1)