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番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼@'nQr.^O {

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想吃辣，

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　　但又不想太辣。
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　　想要一份清淡的感觉，
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　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size]#Wi_-WSt$E

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[size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，
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`!e2@IYr7v} 　　让水煮鱼也变得清爽，
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+Cnk)FH8p j} 　　即满足了想要的那份简单，
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　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]
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D'T0Qi0l#RcIt"~ [size=4][color=Blue]用料：
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X#gjS8cmtaV 　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料
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　　做法：{QY(T\+t{
　　
q#@M2mK,i'e 　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟
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`aa&paE 　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起-E6nE VNPs
　　
!FV0Fw4b 　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。
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　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]
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楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的