查看完整版本: 【原创】煎鲫鱼[7p]

yao728 2014-11-25 01:47

楼主的做法简单易学，等有时间买些鲫鱼回家做下，但姜片应该多放点去腥。

drkclpsza 2014-11-25 13:24

不错啊! 一个字牛啊!)[.X%m+nD

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kevin19820830 2014-11-25 15:14

天，楼主你这水平真心不该出来露一首的，呵呵。

驴火国际 2014-11-25 22:41

煎鲫鱼不用放那么多水吧，这不成了炖了嘛。

apple2005 2014-11-26 01:27

做法简单，容易上手，就是要注意煎鱼的火候，不然就容易糊

syh1973 2014-11-26 15:48

鱼淹好放在电饼铛里煎，出来挺好的，很好吃。

ssdqjz 2014-11-26 19:57

回复 1楼的帖子

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telescopic 2014-11-26 20:02

我煎鱼最怕翻身，一翻皮就破了，跟楼主弄的一样很难看

vutek8800 2014-11-26 22:35

鲫鱼是不错，不过做出来的这个卖相不太好，油放少了，慢火慢慢的，不要着急翻！

bibijieshi 2014-11-27 00:42

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

zaijian2001 2014-11-27 11:07

真的好怀念小时候在河边抓的野生鲫鱼那山泉水一煮真鲜美

wxyjtlal163 2014-11-27 14:08

楼主手艺一般般吧8YA"JT1^
鱼皮都搞没有了.?(N(Qx)m^6R
记住：鱼儿要滴水滴干就好了

LG6200 2014-11-28 12:54

看楼主的帖子很有真实感，不过楼主把鱼都煎破皮了，有待提高啊，嘻嘻

qiangzi2001 2014-11-28 14:39

鲫鱼刺多吃起来不方便,但味道比较好吃,这次楼主做的卖相差了些

棒哥 2014-11-28 19:53

这个做法貌似卖相太差了，鲫鱼煎的时候一定要小心不然皮烂肉松，影响口感

hyztb001 2014-11-28 21:47

我煎鲫鱼时，鱼身要保持干燥；鱼身上划几刀，撒上盐，倒上料酒腌一会再下锅，这样比较入味。

zj219 2014-11-28 22:07

这种做鱼法实在是。。。玷污了这条鱼。只能果腹罢了

mini1010 2014-11-29 00:50

我们管这叫干烧，辣辣的，非常下饭。

cj6317 2014-11-29 12:33

看你最后盛盘上菜的样子，一下子就没了肙口，干巴巴的看上去就不好吃。

bfy 2014-11-29 22:40

我们这边的做法大多是用炖汤的，可以加豆腐萝卜丝或者清炖

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