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黑芝麻蛋糕卷

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070928/79911992007092812575707_640.jpg[/img]`B+O+sZ.@V
原料：南方黑芝麻糊一小包，磨好的纯黑芝麻粉（超市有售）20g，低筋面粉50g，鸡蛋5个，色拉油20ml，白糖50g，牛奶150ml-@U*d4H-l{/y

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ia(q,v 步骤：
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E 1、把黑芝麻糊粉、纯黑芝麻粉和低筋面粉混合，由于纯黑芝麻粉可能会结块，所以尽量用牙签或者叉子将其弄散。（直接过筛的效果没有这个办法好）} B+u#d!y3lm,R;Q
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2、蛋白蛋黄分开。蛋黄稍微打发，加入色拉油、牛奶以及混合好的粉类轻手搅拌成尽可能细腻的糊状，用橡皮刮刀把结块的黑芝麻粉刮开。
ixL%J2QCki 3、烤箱预热180度。蛋白加入糖打发至湿性发泡，即提起搅拌头，拉起的蛋白糊有弯钩。0C:pBifii'u3T%k
4、把2和3混合均匀，倒入长方形宽烤盘，抹平。送入烤箱，180度烤20分钟。（视乎各家烤箱脾气而定）
{:k%Jy4hq 5、取出稍晾，卷成卷即可。（也可以打发一点鲜奶油涂上再卷）
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吃的时候有浓浓的黑芝麻香，小朋友肯定喜欢！
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G"sF]yANAKIX 黑芝麻粉是家乐福买的，就是有点结块，处理起来有点麻烦。只用黑芝麻糊的粉也可以，但那样黑芝麻的含量就稍微低一些，烤出来没有那么香。cl$l {5M9r
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/w0DV+]Pp,_3x 用牙签或者叉子戳散，我两种都用过，感觉是用叉子更快。
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调成糊P*f!x'd#PLk
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KP1nn:h!])P'k k2BT&q 黑五类食品中的黑芝麻，是我们日常饮食中不可多得的健康元素，有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。QW9A9w%pa
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