smile00 2007-10-31 16:05
微波炉蛋糕
蛋黄部分:蛋黄4个,白砂糖30克,普通面粉80克,玉米淀粉20克,泡打粉2克,牛奶80毫升,油少许(c!eAtG/o
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将蛋黄与白砂糖打匀,充分打化,打到蛋黄有点泛白色,放筛过的"面粉+玉米淀粉+泡打粉",牛奶,油(可以加黄油和一些奶油)打匀.
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蛋白部分:蛋清4个,白砂糖70克,白醋1/2矿泉水瓶盖.
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盆与打蛋器要无水无油,加入白醋开始打蛋清,分3次加入糖,蛋清打发至不流动.J
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取1/3打发的蛋清与蛋黄部分上下翻动搅匀,然后倒入蛋清盆中上下搅匀.
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然后就ok了,放入模子.放入微波炉微波+烧烤18分钟,中间差几分钟烤好的时候可以加火腿,椰蓉....
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就是买的蛋糕模子不太好,会变形,下回买纸杯的. a5qu[-zUi,L
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[[i] 本帖最后由 smile00 于 2007-11-2 15:19 编辑 [/i]]
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