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茄子煮花甲

[b][size=4]茄子煮花甲J;NqPP} _V
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gF1QXI[!G5A [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071015104413762.jpg[/img].Ot ]K{3Ta0~
[/size][/b][color=darkblue][size=4]菜名：茄子煮花甲
-V4}'vR+s0S k3Y   菜系：鲁菜
!O,V_4l5G'c5j[A   [原料/调料] nq2O#Z0w/`"U0x u
  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 8f~PD
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  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 *}m+vR]!Z"m6n:C
  [制作流程] 'u1Avk3nl
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  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
v-~N&b2f(q&e \   2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
#WlMQP]   3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成[/size][/color]

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?