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香辣羊肉煲[8P]

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烹制方法：
　
材料：羊后腿肉（500克）、白萝卜（300克）
料头：大葱、姜片、大蒜
香料：八角（2个）、桂皮（1小根）、香叶（两片）、草果（1个）、干辣椒（10支）、茴香籽（1小把）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣、桂林辣椒酱、冰糖、盐、胡椒粉

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1  羊肉洗净过冷水，煮出血污，捞起。

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2　白萝卜切滚刀块。

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3　鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，把用豆瓣酱、香辣酱以及花生酱调成的混酱炒香后，放入羊肉爆炒。

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4　羊肉炒香后，放入大葱段、姜片以及大蒜炒均匀，喷入花雕酒，加入开水没过羊肉。

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5　将各式香料加入羊肉煲里，用高压锅压45分钟。

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6　羊肉压熟变得软烂时，将羊肉重新倒入炒锅里，将香料全部拣出；往锅里放入冰糖以及生抽调味，然后用少许老抽上色。

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7　最后30分钟放入萝卜；待萝卜完全煮熟煮入味后，即可起锅。

羊肉是我最喜欢的食物没有之一，在这种天气能吃到这样的食物真的能完全驱散寒冷了。

香辣的汤底涮上不少食材都特别有滋有味，再烫上一壶小酒，家长里短的小家庭团聚时光，期待时间能慢些再慢.

不错哦，看起来就很有食欲的样子

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这个制作起来还是很有难度。对我没有这个天赋的人来说。只能看看

这个制作起来还是很有难度。对我没有这个天赋的人来说。只能看看

这道菜非常适合在大冬天的寒夜里品尝，暖身而好吃，一个吃过的人说。

回复 1楼 的帖子

羊肉本身就很好吃，为什么一定要用鲁花花生油，其他的油难道不行？

隔着屏幕都闻到羊肉的香味，冬天能吃上这样一顿全身都感到暖暖的

菜不错，就是太辣了点，有点怕怕

回复 1楼 的帖子

羊肉是我的最爱，特别是冬天吃上一碗全身暖烘烘的。

这种做法和红焖羊肉很像，我做的时候没有放大料，放了做干锅的成品调料和自己家的卤水，味道也很不错。

大冷天里，吃香辣羊肉煲汤胃里舒服，口感好，太高兴了。

冬天正是吃羊肉进补的时候，楼主给大家带来了一道美味的大餐，漫天飞雪回到家吃上这羊肉这是大快朵颐啊！

看着都好吃，色香味俱全，一直喜欢吃羊肉。

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看上去比较麻辣，符合我的口味，哈哈。

看到最后一张图片，满满的红色，太辣了吧，我都不敢尝试了。

这样的羊肉小火锅在寒冷的冬天充满家的温馨，朋友的温情。有时间一定自己动手做一次。