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黑椒牛仔骨[7P]

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烹制方法：
　
材料：牛仔骨（1斤）
配料：葱、红萝卜、洋葱、香芹、蒜头
调料：黑椒酱、黑胡椒、生抽、白酒、盐、糖

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1  把葱和洋葱拍烂；香芹切碎；红萝卜切片；蒜拍扁。洋葱切条；青红椒切条；待用。

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2　往步骤1的食材中倒入一瓶盖白酒（或者白葡萄酒），用手压出汁。

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3　牛仔骨用盐、糖、黑椒碎、生抽腌入味，用手捞匀能让其更加入味。

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4　把杂菜和牛仔骨放在一起腌半小时左右。

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5　牛仔骨腌好后，将杂菜挑起；用牛油烧热平底锅，放入牛仔骨，一面煎透后再翻另一面，夹起。

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6　黑椒酱另外煮；黑椒酱加黑椒碎，加水煮开后，倒入适量生抽煮沸；调生粉水，勾芡后淋在牛仔骨表面即可。

此菜看着就有无穷的食欲，学习以后自己做。

此菜看着就有无穷的食欲，学习以后自己做。

感谢楼主分享如此精彩的好片，楼主你真的好给力啊。

看似挺简单的，牛肉富含营养，这道菜值得一试。

做的一手好菜，才是男人最大的优点。应该学一学这道菜。

牛仔骨买的时候已经用盐、黑胡椒粒之类的调料腌过了，澳格芬的牛仔骨不错。

牛肉一定要选好，这是基础，过程比较简单，照做就一定成功

此菜看着就有无穷的食欲，学习以后自己做.大爱

最爱有没有！每次去吃sushi自助餐，别人都是sushi我就点好几盘牛仔骨自己吃，哈哈

这个是技术活！我尝试过！做的不好吃！而且没有楼主做的好看！楼主做了几次才有现在这个水平的啊

回复 1楼 的帖子

简单易做的牛扒，自己在家做，B格无限高啊！

黑椒汁可以根据自己口味略调整甜咸度

看起来很诱人，不过牛仔骨是什么，看起来就是牛肉

配菜也需要用腌制的啊，怪不得我做的总感觉差了点啥。还有那个欠汁做的好好呀，我自己为啥做不出这样红亮的欠汁啊

西式家常味，简单好做，味道清淡，适合各种口味。

看起来像是牛肉，不像牛仔骨。

down下来看看 回来给老公做来试试 看上去不错

黑椒牛仔骨是很喜欢的菜之一，有段时间每天都吃，大爱

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