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穿蛋衣的肉丸子

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原材料：
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猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。

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L/tT 调料：J.e&x1e.DX1QF2X.u]
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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!m:{,\(~?qu oh [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_001_640.jpg[/img]
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.r9XO:Hm2C5p^ 制作步骤：
!S5z7dJ H(^a \M'oJ`"^ 1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
+i@4nc9T?#x V T/e}| 2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
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Z 3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！h9I3w8}&X T VQ*l
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好
;p|M$c,Gy xl,k 好少看
H,YZb3I 不过吃起来不知道怎么样
3WvL~5X|N 好像LZ说这个还会有弹性的
(pn"U/EowsVw 是不是真的啊！:sweat

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

不错做法挺简单  看起来味道 应该不错  感谢楼主